पत्ता गोभी खानें से मिलेगा इन बीमारियों में लाभ

रबी मौसम में भारत में उगाई जाने वाली महत्वपूर्ण सब्जी पत्ता गोभी को किसी परिचय की जरूरत नही है. हमारे घरों में हर तीसरे दिन पत्ता गोभी की सब्जी बनती ही रहती है. कभी आलू के साथ तो कभी मंचूरियन के रूप में पत्ता गोभी हम खाते है. भारत के लगभग सभी प्रदेशो में उगाई जाने वाली इस सब्जी के इतिहास की बात करे तो यह पुर्तगालियों के द्वारा भारत मे लाई गई थी. तब से यह हमारे बीच एक प्रमुख सब्जी के रूप में पसंद की जा रही है।इस सब्जी में प्रचुर मात्रा में विटामिन ए, विटामिन सी के साथ ही फास्फोरस और कैल्शियम जैसे प्रमुख खनिज पाए जाते है। पत्ता गोभी ब्रासिका ओलेरासिया (Brassica oleracea) प्रजाति की है।

 

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  • पत्ता गोभी का सेवन अल्सर में बहुत लाभ दायक होता है. इसमे ग्लूटामिन नाम का पदार्थ होता है, जो हमे पेप्टिक अल्सर से बचाता है.
  • पत्ता गोभी मांसपेशियों को भी स्वस्थ रखने में मदद करता है. इसमे लैक्टिक एसिड पाया जाता है, जो मांसपेशियों को चोटिल होने से बचाता है.
  • इसमे सिनीग्रीन, इंडोल और कर्बिनोल जैसे तत्व पाए जाते है, जो कैंसर जैसी घातक बीमारी से बचाव करते है.
  • इसके लगातार सेवन करने से शरीर मे बीटा कैरोटीन की मात्रा बढ़ जाती है, जो आंखों की सेहत के लिए अच्छा होता है. यह मोतियाबिंद से भी बचाता है.
  • रेशेदार भोजन का सेवन करने से कब्ज दूर रहता है. पत्ता गोभी एक रेशेदार सब्जी है. इसलिए इसका सेवन कब्ज से राहत देता है.
  • पत्ता गोभी त्वचा को चमकदार बनाना है. इसमे काफी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते है, जो त्वचा को दुरुस्त रखते है.
  • पट्टा गोभी में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
  • पत्ता गोभी उन लोगो के लिए बहुत फायदेमंद होती है, जिन्हें मोटापे की समस्या है. इसके सेवन से बहुत कम मात्रा में कैलोरी मिलती है, जो मोटापा से बचाती है.
  • पत्ता गोभी एनीमिया यानी खून की कमी को दूर करता है. इसमे फोलिक एसिड नामक तत्व पाया जाता है. जो नए ब्लड सेल्स के निर्माण में सहायक होते है.
  • पत्ता गोभी में पिम्पल, फुंसिया दूर करने की अदभुत क्षमता होती है. इसमे एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल्स भरपूर मात्रा में पाया जाता है. जो इन सब दिक्कतों से दूर रखता है।
  • पत्ता गोभी रंग निखारने के कार्य भी करती है. इसमे पोटेशियम, विटामिन ए, विटामिन ई जैसे कई तत्व पाए जाते है, जो त्वचा को ताजगी देते है।
  • पत्ता गोभी के जूस के नियमित सेवन से आप अच्छे और काले घने बाल पा सकते है. इसमें पाए जाने वाले विटामिन ई और सिलिकॉन नए बाल उगाने में सहायक होते है।

 

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